Milí priatelia, s poľutovaním sme nútení Vám oznámiť, že v rámci štruktúrnych zmien práce Hlasu Ruska /MIA Rossiya segodnya/ webová stránka Hlasu Ruska v slovenskom jazyku a facebooková stránka sa nebudú viac obnovovať. Ďakujeme všetkým našim návštevníkom a expertom a všetkým tým, kto nás podporoval a pomáhal v práci v internetovom priestore.
11 februára 2014, 12:27

Hostia OH v Soči zjedia 7000 ton

V dňoch zimných OH Soči navštívi vyše 400000 turistov. Aby hostia Olympiády netrpeli hladom, v meste otvorili vyše tisíca reštaurácií a kaviarní. Čím bude častovať Soči, vysvetlil náš spravodajca.

Sočské pohostinstvo nie je možné si predstaviť bez štedrej ponuky jedál. Jedálny lístok Olympionikov obsahuje 500 jedál. Môžu jesť zadarmo 24 hodín denne. Fanúšikovia a zvyčajní turisti za jedlo musia platiť. Ale ceny v dňoch Olympiády reguluje štát, takže jedlo v Soči je prístupné pre každého.

Jediným gastronomickým problémom hostí Olympiády je, ako si vybrať čosi konkrétne. Je tu ruská, európska, japonská, čínska, thajská kuchyňa, írske puby, turecká čajchana. Nehovoriac o rôznych reštauráciách rýchleho občerstvenia. Ale aby človek sa dozvedel o miestnych tradíciách, treba vyhľadať kaukazskú reštauráciu.

Horské prostredie ovplyvnilo aj recepty kaukazskej kuchyne. Prevláda v nej škopové mäso, syr a výrobky z kyslého mlieka. Jedlá sú rozmanité, odzrkadľujú tradície viacerých národov Kaukazu. O čo vyššie sú hory, o to jednoduchšia je kuchyňa. O čo nižšie sú hory – o to kuchyňa je náročnejšia. Kaukazské polievky spravidla sú veľmi tučné, výživné, s veľkým obsahom mäsa.

Nepodarí sa na jedenkrát ochutnať všetky pochúťky kaukazskej kuchyne, existuje ale jedno základné jedlo, bez ktorého nie je možné si predstaviť Soči a celkový Kaukaz – to je šašlík. Toto prastaré jedlo veľmi radi jedli horskí vojaci počas vojenských výprav. Ľahko sa dalo pripraviť v poľných podmienkach. Na to je potrebné iba mäso a veľa žeravých uhlí. Šašlík sa dobre zapíja gruzínskym vínom.

Jedlo podľa chute si nájdu v Soči milovníci mäsa alebo rýb, vegetariáni, stúpenci pikantnej kuchyne, znalci pirôžkov. Asi preto kuchyňa kaukazských národov je tak obľúbená medzi obyvateľmi Ruska a rozšírila sa po celej krajine. Vlastne aj cudzinci vysoko oceňujú kuchyňu kaukazských horalov.

Podľa tradície kuchári štátu, ktorý organizuje Olympijské hry, sa chystajú na túto udalosť skoro tak isto húževnato, ako aj samotní športovci. Podľa najskromnejších odhadov počas Olympiády tu zjedia asi 7000 ton potravín.

  •  
    a podeliť sa