Milí priatelia, s poľutovaním sme nútení Vám oznámiť, že v rámci štruktúrnych zmien práce Hlasu Ruska /MIA Rossiya segodnya/ webová stránka Hlasu Ruska v slovenskom jazyku a facebooková stránka sa nebudú viac obnovovať. Ďakujeme všetkým našim návštevníkom a expertom a všetkým tým, kto nás podporoval a pomáhal v práci v internetovom priestore.
23 februára 2013, 16:05

Fast food je nebezpečnejší než hepatitída

Fast food je nebezpečnejší než hepatitída

Dlhodobá konzumácia fast foodu je pre pečeň rovnako nebezpečná ako hepatitída. K takémuto výsledku dospeli americkí vedci. Za najnebezpečnejšie jedlo považujú odborníci smažené hranolčeky.

Uponáhľaní obyvatelia megapolisov nemajú čas na prípravu plnohodnotných raňajok, obeda či večere. Na pomoc im v takomto prípade prichádzajú ony. Jedlá, ktoré akoby šetria čas, lenže... skracujú život. Lekári zistili, že mesiac stravovania sa fast foodom ničí pečeň rovnako ako hepatitída. Napríklad na prípravu smažených hranolčekov sa opakovane používa jeden a ten istý olej. Pridáva sa veľa soli a cukru na vytvorenie zlatistej kôrky.

Výrobcovia fast foodu sa neponáhľajú robiť jedlá prospešnejšími a zdravšími. Nevyhnutne by to viedlo k zdraženiu menu a spomaleniu výroby. Hlava ruskej Asociácie organizácií rýchleho stravovania Alexej Novikov tvrdí, že „toto všetko niej až také hrozné“.

- Áno. Fast food je tou stravou, ktorá môže uškodiť organizmu, pokiaľ by ste sa ňou stravovali sústavne. To znamená konzumovali ju na raňajky, na obed a na večeru. Sami neodporúčame robiť tak každý deň. Netreba vytvárať pre organizmus návyk na jedno a to isté a napomáhať rozvoju chorôb, ktoré môžu byť takýmto spôsobom vyvolané.

Nárast počtu ľudí s nadváhou prerastá do epidémie. Medzi vedúcimi krajinami sú USA. Dnes každý tretí dospelý Američan trpí nadváhou. Vo Veľkej Británii počet obéznych ľudí dosahuje 23% obyvateľstva. Ani Rusko veľmi nezaostáva. Tu je 18% obéznych obyvateľov. Aby pochopili príčiny tohto javu, uskutočnili americkí vedci rad experimentov. Napríklad dávali laboratórnym potkanom vysokokalorickú potravu, ktorá by pre človeka zodpovedala stravovaniu sa párkami, hamburgermi a šunkou. V dôsledku takejto stravy došlo v organizme zvierat k chemickým zmenám. Potkanom už predchádzajúce porcie nestačili, čo viedlo k návykom. To znamená, že základ závislosti na narkotikách a obezity tvoria, podľa názoru vedcov rovnaké mechanizmy.

Niekedy sa zdá, že vyrvať sa z tohto potravinového kolotoča sa nedá. Ako však poznamenáva dietologička Jelena Solomatinová, východisko existuje vždy.

-Vždy sa dá vybrať nejaký kyslomliečny produkt, zjesť oriešky, sušené ovocie. Existujú rýchle raňajky z obilnín. Ten kto má rád ostré, môže pridať do prírodného jogurtu chren, horčicu, paradajku, uhorku, šalát, brokolicu (dá sa jesť aj surová). V podstate čokoľvek.

Na vojnu proti hamburgerom a sýteným nápojom sa nedávno dali petrohradskí úradníci, ktorí navrhli zaviesť daň na škodlivé potraviny. V anglojazyčnom svete volajú takúto formu daní junk food. V USA zvýšené dane na fast food a sladké sýtené nápoje platia už v niekoľkých štátoch. V roku 2012 nasledovalo americký príklad Francúzsko. Čo sa týka Ruska, tu by v budúcnosti opatrenia proti mastným jedlám mohli byť vedené spoločne s bojom proti alkoholizmu alebo proti fajčeniu.

  •  
    a podeliť sa