Alexander Suvorov. Vojenské gusto generalissima

Poľný maršal Suvorov mal povesť vojvodcu, ktorý neutrpel za svoju vojenskú kariéru (čo je vyše 60 bitiek) žiadnu porážku. Bol vyznamenaný všetkými ruskými a početnými cudzími vojenskými vyznamenaniami.

"Musíš sa starať, aby tvoji vojaci nemali nikdy nedostatok stravy," - učil Suvorov dôstojníkov a generálov. "Starajte sa o svoje zdravie!" - vyzýval vojvodca. - Očisťujte žalúdok, keď sa znečistí. Hlad je najlepší liek“. Mnohé Suvorova rozkazy boli zvlášť zamerané na organizáciu vojenského stravovania.

Vojenský spôsob života sa prejavoval na chutiach Suvorova, dokonca keď sa stal poľným maršalom a generalissimom. Obľúbeným jeho nápojom bol prostý kvas, najlepším obedom kapustová polievka („šči“) a obilninové kaše.

Suvorov nikdy neraňajkoval a nikdy nevečeral. Vstával veľmi skoro ráno, prakticky v noci, vylial na seba vedro studenej vody a potom si dal čaj. Mal ho rád čierny a najvyššej kvality.

Alexander Suvorov bol človek veľmi pobožný a prísne držal všetky posty. O Svätom týždni sa upokojil s jednoduchým čajom, dokonca bez chleba.

Po rannom čaji si zavolal kuchára a objednal obed z 4-5 chodov, ktoré boli podávané v malých hrnčekoch. Mimo pôstneho obdobia to bolo varené s korením hovädzie, polievka z kyslej alebo čerstvej kapusty, niekedy kalmycká hustá polievka, pelmene, rôzne kaše a tiež niekedy teľacie a zverina. Na jar si rád dal varenú šťuku. V pôstnych dňoch mal na stole huby a plnené hubami pirohy, plnenú šťuku s chrenom. Pred obedom si vždy dal jeden pohárik sladkej rascovej vodky, ale nič viac. Počas obedu vypil trochu maďarského vína alebo Malagy a o sviatočných dňoch aj pohár šampanského. Ovocie a cukrovinky rád nemal. Občas mu namiesto večere servírovali tenké plátky citrónu posypané cukrom alebo tri lyžičky zaváraniny, ktoré zapíjal sladkým vínom.

Suvorov obedoval o ôsmej ráno. Po obede spal asi tri hodiny a predtým si dal pohár anglického piva s nastrúhanou citrónovou kôrou a cukrom. Potom znovu pracoval. A už o desiatej popoludní si ľahol do postele k spánku.

Suvorov jedol nie striebornou, ale cínovou lyžicou a uisťoval ostatných, že striebro obsahuje jed. Neznášal veľkých jedákov. Istý cudzinec ho pri obede prekvapil svojou chuťou do jedla. Druhý deň o tom povedal: "Máme sa poďakovať hosťovi, ako prvý patrične ocenil môjho kuchára: jedol, akoby nemal žalúdok."